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AZUCAR - BOSMA, ULBE
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AZUCAR - BOSMA, ULBE

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Descripción

Título: AZUCAR
Autor: BOSMA, ULBE
Editorial: ARIEL
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA DURA
Páginas: 472
Año de edición: 2025
ISBN: 9788434438286

La irresistible crónica de cómo, durante más de 2.500 años, lo dulce ha transformado nuestra geopolítica, salud y medioambiente.

La historia mundial del azúcar y la historia mundial del capitalismo esetán estrechamente vinculadas entre sí. Ulbe Bosma, en este primer relato verdaderamente global de una mercancía tan crucial, nos lleva a los campos de los campesinos indios, las casas de comercio de los mercaderes chinos, los esfuerzos monopolizadores de los industriales de Nueva York y las rebeliones de los trabajadores esclavizados del azúcar en Cuba para trazar cómo algo tan mundano llegó a desempeñar un papel crucial en la creación del mundo que habitamos hoy. Este libro es historia global en su mejor expresión.