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COCINA DE AQUI PARA GENTE DE HOY - MIKEL LOPEZ ITURRIAGA (EL COMIDISTA)
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SKU: 9788419851505

COCINA DE AQUI PARA GENTE DE HOY - MIKEL LOPEZ ITURRIAGA (EL COMIDISTA)

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Descripción

Título: COCINA DE AQUI PARA GENTE DE HOY
Autor: MIKEL LOPEZ ITURRIAGA (EL COMIDISTA)
Editorial: EDICIONES SALAMANDRA
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: CONSULTAR
Páginas: 288
Año de edición: 2024
ISBN: 9788419851505

Un libro original, rompedor y, ¡cómo no!, divertido sobre la cocina española puesta al día

Cocina de aquí para gente de hoy es un recetario de comida española tradicional adaptada a las necesidades y tendencias de la actualidad. Incluye algunos platos muy populares de todas las regiones de España, pero incide sobre todo en especialidades poco conocidas fuera de sus lugares de origen, con el objetivo de descubrir la enorme -y muchas veces ignorada- riqueza de nuestra gastronomía, reivindicarla y devolverla a las cocinas de nuestras casas desde una perspectiva contemporánea.

Las recetas son siempre fáciles, con ingredientes asequibles y rápidas de preparar, y la perspectiva saludable será una de las bases del libro: se apuesta por verduras, frutas, legumbres, frutos secos, cereales, semillas? mientras que la carne y los pescados ocupan un lugar secundario.