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COCINA EN CASA COMO UN CHEF - CRUZ, JORDI
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COCINA EN CASA COMO UN CHEF - CRUZ, JORDI

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Descripción

Título: COCINA EN CASA COMO UN CHEF
Autor: CRUZ, JORDI
Editorial: NUEVAS EDICIONES DEBOLSILLO S.L
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: CONSULTAR
Páginas: 416
Año de edición: 2021
ISBN: 9788466356657

El prestigioso cocinero Jordi Cruz nos enseña en este recetario a utilizar las últimas tendencias en técnicas culinarias, primero exponiendo la teoría y después proponiendo hasta 75 recetas para ponerlas en práctica.

Para que puedas preparar en casa lo último en cocina creativa.

«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.»

Jordi Cruz, 2016