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COCINA O BARBARIE - NICOLAU, MARIA
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SKU: 9788411003315

COCINA O BARBARIE - NICOLAU, MARIA

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Descripción

Título: COCINA O BARBARIE
Autor: NICOLAU, MARIA
Editorial: EDICIONES PENINSULA
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA BLANDA
Páginas: 320
Año de edición: 2025
ISBN: 9788411003315

Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía.



Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes minuciosamente planificada. Al contrario, cocinar es lo que pasa en los márgenes de una receta, es improvisar y arriesgar. En este libro, más allá de las recetas, se evidencia una cocina que responde a la necesidad de subsistir, pero también al placer de compartir y que recuerda que nosotros somos los últimos responsables de la manera en que vivimos.



«Un libro histórico, suculento, bestial.» Joan Roca



«Una obra que revoluciona el género de los libros de cocina.» La Vanguardia