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COMER CON LOS OJOS - JORGE GUITIAN
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COMER CON LOS OJOS - JORGE GUITIAN

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Descripción

Título: COMER CON LOS OJOS
Autor: JORGE GUITIAN
Editorial: ESPASA
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: CONSULTAR
Páginas: 256
Año de edición: 2026
ISBN: 9788467081824

Del lienzo al plato: la historia del arte contada a través de la gastronomía.



Una naranja en un bodegón puede contar un conflicto geopolítico y la imagen de una copa de vino tiene la capacidad de convertirse en la puerta de entrada a un mundo de significados simbólicos antiguos. La representación de una sopa puede explicar un mundo, una cosmogonía, una forma de vida.



La gastronomía ha impregnado toda la historia del arte. Lo que comemos y cómo lo hacemos habla de nosotros, al igual que los platos, los ingredientes y los utensilios que encontramos en las pinturas o el hecho de que el cocinero lleve una chaquetilla blanca, un delantal de rayas o una camiseta negra. Ahí están nuestra historia y nuestra cultura, como lo ha estado en otros tiempos y otros lugares en los que la comida, la bebida y la forma de relacionarse alrededor de la mesa estuvieron siempre presentes, cargados de la capacidad de contar historias.