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FODMAP LA DIETA COMPLETA - SHEPHERD, DRA. SUE/GIBSON, DR. PETER
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SKU: 9788484458432

FODMAP LA DIETA COMPLETA - SHEPHERD, DRA. SUE/GIBSON, DR. PETER

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Descripción

Título: FODMAP LA DIETA COMPLETA
Autor: SHEPHERD, DRA. SUE/GIBSON, DR. PETER
Editorial: GAIA EDICIONES
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA BLANDA
Páginas: 264
Año de edición: 2021
ISBN: 9788484458432

La dieta baja en FODMAP ?que son una serie de carbohidratos de difícil digestión como el trigo, la leche, las legumbres, la soja y determinadas frutas, verduras, frutos secos y endulzantes? es un revolucionario programa dirigido a las personas que sufren intolerancias alimentarias. Su principal objetivo es evitar la sintomatología propia del síndrome del intestino irritable y otros trastornos relacionados, y proteger así la salud a largo plazo.


Tanto la Dra. Susan Shepherd, creadora de la dieta, como el Dr. Peter Gibson destacan la importancia de buscar ayuda médica adecuada en presencia de síntomas crónicos, y de identificar y evitar aquellos alimentos que provocan irritación intestinal. Para ello explican cómo hacer la compra y cocinar todo tipo de platos, desde entrantes hasta postres, y de qué manera librarse de los trastornos digestivos manteniendo la calidad de la alimentación sin dejar de disfrutar de cada bocado.



Con FODMAP, LA DIETA COMPLETA aprenderás a:


? Identificar y restringir la ingesta de alimentos que contienen un elevado nivel de FODMAP.


? Desarrollar una dieta individualizada y sostenible, baja en FODMAP.


? Hacer la compra, organizar tus menús, agasajar a tus invitados, viajar y comer fuera de casa con tranquilidad.


? Adecuar el programa a tu situación personal, ya sea que sufras síndrome del intestino irritable, celiaquía, enfermedad de Crohn, colitis ulcerativa o diabetes, o que prefieras seguir una alimentación vegetariana, vegana, baja en grasas o exenta de lácteos.