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LA PARADOJA VEGETAL EL LIBRO DE RECETAS - GUNDRY, DR. STEVEN R.
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LA PARADOJA VEGETAL EL LIBRO DE RECETAS - GUNDRY, DR. STEVEN R.

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Descripción

Título: LA PARADOJA VEGETAL EL LIBRO DE RECETAS
Autor: GUNDRY, DR. STEVEN R.
Editorial: EDAF
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA BLANDA
Páginas: 288
Año de edición: 2025
ISBN: 9788441444539

La paradoja vegetal nos introdujo en el mundo de las toxinas ocultas en alimentos aparentemente «sanos»: unas proteínas de origen vegetal conocidas como lectinas. Las lectinas, presentes en las plantas solanáceas como los tomates y los pepinos, al igual que en los cereales, las legumbres y los lácteos convencionales, atacan el revestimiento del intestino y alteran el equilibrio del microbioma, provocando inflamación generalizada, el síndrome del intestino permeable y el aumento de peso, entre algunas patologías.



Ahora, en La paradoja vegetal. El libro de recetas, el Dr. Gundry da a sus seguidores lo que han estado pidiendo: ¡más recetas! El libro de recetas fácil que muestra a los lectores lo sencillo y delicioso que es vivir sin lectinas (o al menos, con una cantidad reducida de ellas).



? Resumen del programa de la paradoja vegetal.

? Una guía de la despensa y ejemplos de planes de comida.

? Trucos de cocina simples como pelar y quitar las semillas de las verduras y cocinar a presión los cereales y las legumbres.

? Más de 100 recetas diseñadas para ayudar a sanar el intestino, a fomentar la pérdida de peso y calmar la inflamación.



Todo lo imprescindible para reducir o eliminar las lectinas, sin dejar de consumir muchos de nuestros alimentos favoritos.