RETIRA GRATIS POR NUESTRO PUNTO DE DESPACHO ENVIOS A TODO EL PAIS ENVIOS GRATIS A PARTIR DE $100.000 RETIRA GRATIS POR NUESTRO PUNTO DE DESPACHO ENVIOS A TODO EL PAIS ENVIOS GRATIS A PARTIR DE $100.000 RETIRA GRATIS POR NUESTRO PUNTO DE DESPACHO ENVIOS A TODO EL PAIS ENVIOS GRATIS A PARTIR DE $100.000 RETIRA GRATIS POR NUESTRO PUNTO DE DESPACHO ENVIOS A TODO EL PAIS ENVIOS GRATIS A PARTIR DE $100.000 RETIRA GRATIS POR NUESTRO PUNTO DE DESPACHO ENVIOS A TODO EL PAIS ENVIOS GRATIS A PARTIR DE $100.000
Entrá /
0
Carrito (0)
$0,00
LA SALA TIENE LA PALABRA - ABEL VALVERDE
Inicio > Arte y diseño > LA SALA TIENE LA PALABRA - ABEL VALVERDE
SKU: 9788408313533

LA SALA TIENE LA PALABRA - ABEL VALVERDE

$41.630,00
$39.548,50 con Transferencia
24 cuotas de $3.677,14
5% de descuento pagando con Transferencia
Ver más detalles
Envío gratis superando los $100.000,00
No acumulable con otras promociones
Compra protegida
Tus datos cuidados durante toda la compra.
Cambios y devoluciones
Si no te gusta, podés cambiarlo por otro o devolverlo.
Entregas para el CP: Cambiar CP
Medios de envío
No sé mi código postal
Descripción

Título: LA SALA TIENE LA PALABRA
Autor: ABEL VALVERDE
Editorial: PLANETA GASTRO
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA BLANDA
Páginas: 296
Año de edición: 2026
ISBN: 9788408313533

El manifiesto resultante del Primer Summit de Sala en el que han participado los mejores y más importantes restaurantes del país, para dar herramientas y soluciones al sector de la restauración.á

La sala tiene la palabra. Manifiesto no es solo un libro, es una declaración de amor y respeto hacia uno de los oficios más nobles, apasionantes y a menudo menos reconocidos de la hostelería. Fruto del primer Summit de la Sala, celebrado en julio de 2024 bajo la iniciativa de Abel Valverde, esta obra nace de una necesidad urgente: reivindicar la figura del camarero y devolverle el lugar de honor que merece. Aquí, varios de los mejores profesionales de sala y profesionales afines del país comparten su visión, experiencia y pasión en un manual de reflexiones que abren los ojos y tocan el alma.



Este libro no es solo una recopilación de ideas: es el primer paso hacia una transformación mayor en la hostelería. Es el inicio de un proyecto que no solo busca dignificar el oficio, sino también consolidar la Asociación de Profesionales de Sala, una plataforma creada para apoyar, representar y fortalecer este oficio a nivel nacional e internacional. Cada punto es una llamada a la excelencia, a la sensibilidad, al arte de servir. Porque ser camarero no es solo llevar platos a la mesa: es crear momentos inolvidables, interpretar emociones, orquestar la felicidad de cada comensal. Es escuchar, anticipar, cuidar y sorprender. Es un arte silencioso que transforma lo cotidiano en algo extraordinario.



Este manifiesto se dirige a quienes creen que el alma de un restaurante no se encuentra únicamente en la cocina, sino que se construye cada día en la sala: en cada saludo, en cada gesto, en cada sonrisa auténtica. Está pensado para los profesionales que se sienten orgullosos de su oficio, para los jóvenes que sueñan con hacer de la hospitalidad su vida, para los amantes de la restauración que saben que, detrás de toda gran experiencia, hay siempre alguien dispuesto a darlo todo con humildad y pasión.



«Este libro es un tributo al detalle, a la actitud, al trabajo bien hecho. Un homenaje a quienes, con una buena disposición, no sirven mesas, sino que regalan experiencias trabajando desde el amor, la pasión y la ilusión por una profesión, y lo contagian. Es un reconocimiento tremendamente inspirador para todos los que cada día, sin aplausos, lo dan todo en la sala. A quienes no esperan que todo cambie para mejorar, sino que "mejoran ellos para que todo cambie". A quienes no solo sirven platos, sino que crean momentos, construyen recuerdos y siembran emociones.»



LUIS GALINDO