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MALA NUTRICION POR CONFUSION - BERTHOU, ANTHONY
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MALA NUTRICION POR CONFUSION - BERTHOU, ANTHONY

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Descripción

Título: MALA NUTRICION POR CONFUSION
Autor: BERTHOU, ANTHONY
Editorial: OBERON
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA BLANDA
Páginas: 240
Año de edición: 2026
ISBN: 9791387775223

Todos tenemos en mente algunas

falsas evidencias alimentarias. Son difundidas por la prensa, las redes

sociales, los autoproclamados «expertos» y, a menudo, se contradicen entre sí:









«No más de tres huevos a la

semana».




«El zumo de frutas equivale a una

fruta».





«Los suplementos alimenticios son

indispensables».





«El aguacate es un alimento

ideal».





«Todo lo ecológico es bueno».





«Mejor comer verduras frescas que

congeladas».





«Si no comes carne, tendrás

carencias nutricionales».





«El vinagre de sidra es la

solución para adelgazar».





«Los productos lácteos son

indispensables para unos huesos fuertes».





«El chocolate engorda».





«El salmón es un pescado ideal».





«Adelgazar es sobre todo una

cuestión de voluntad».





«Solo se debería tomar un café al

día».





Ante tanta avalancha de

información y de contradicciones cuesta saber exactamente en quién confiar.









Este libro aborda 41 ideas

preconcebidas y arraigadas sobre la nutrición para, finalmente, desentrañar lo

verdadero de lo falso a la luz de los últimos estudios científicos.









Anthony

Berthou, con claridad y sentido

pedagógico, nos ayuda a comprender el

funcionamiento de nuestro organismo y nos da las herramientas necesarias para

decidir al final qué comer con fundamento.