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MARBACOA - GARCIA RAMON, TONI/MANRESA, OSCAR
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MARBACOA - GARCIA RAMON, TONI/MANRESA, OSCAR

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Descripción

Título: MARBACOA
Autor: GARCIA RAMON, TONI/MANRESA, OSCAR
Editorial: DEBATE
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA DURA
Páginas: 192
Año de edición: 2026
ISBN: 9791387600884

Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla.

Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta unión de pescados y mariscos con la célebre parrilla es lo que se ha denominado «marbacoa». Con más de treinta recetas, el chef Óscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.