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OISHII DICCIONARIO ILUSTRADO DE GASTRONOMIA JAPONESA - ORTUÑO FLAMERICH,ROGER
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OISHII DICCIONARIO ILUSTRADO DE GASTRONOMIA JAPONESA - ORTUÑO FLAMERICH,ROGER

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Descripción

Título: OISHII DICCIONARIO ILUSTRADO DE GASTRONOMIA JAPONESA
Autor: ORTUÑO FLAMERICH,ROGER
Editorial: SATORI EDICIONES C B
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA BLANDA
Páginas: 304
Año de edición: 2019
ISBN: 9788417419295

Saborea la cocina japonesa de la A a la Z.

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A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronomía japonesa ?más allá del sushi, el tofu o el ramen? continúa siendo un misterio para la mayoría de nosotros. Su infinidad de exóticos ingredientes, curiosos utensilios y distintas formas de preparación deslumbra al cocinero más curtido y abruma al más inexperto, transformando en desánimo sus ganas de aprender.

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Roger Ortuño es uno de los tres únicos occidentales que ha sido condecorado Embajador de Buena Voluntad de la Gastronomía Japonesa por el gobierno nipón en reconocimiento a su labor divulgativa.