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SEIS ESTACIONES - MCFADDEN, JOSHUA/HOLMBERG, MARTHA
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SEIS ESTACIONES - MCFADDEN, JOSHUA/HOLMBERG, MARTHA

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Descripción

Título: SEIS ESTACIONES
Autor: MCFADDEN, JOSHUA/HOLMBERG, MARTHA
Editorial: NEO PERSON
Idioma: CASTELLANO
Encuadernación: TAPA DURA
Páginas: 400
Año de edición: CONSULTAR
ISBN: 9788415887294

GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES
En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que van variando a medida que cambian las estaciones. Cada capítulo se inicia con recetas elaboradas con verduras crudas de la nueva temporada. Y conforme trascurren las semanas, el autor enciende el fuego y recurre al grill, la cocción al vapor, los salteados, los asados, los braseados y los guisos. Joshua demuestra su ingenio en 225 recetas que celebran el sabor en su máximo esplendor.
Seis estaciones cambiará para siempre nuestra idea sobre cómo comer productos frescos.